Restoran 4 sobe gospođe Safije u Sarajevu preporučuje: Supa od cvekle i đumbira

Svake sedmice restoran 4 sobe gospođe Safije u Sarajevu Vam preporučuje recept koji možete sami pripremiti. Ove sedmice pogledajte kako pripremiti supu od cvekle i đumbira.

Namirnice (za 4 osobe)

1 kašika korijena đumbira
3 kom cvekle
5 šoljica povrtnog temeljca
4 dl kokosovog mlijeka
1 kašika maslinovog ulja
1 kom crvenog luka
3 česne bijelog luka
List peršuna
1 prstohvat soli
Biber

PRIPREMA:

1. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje i dinstajte nasjeckani luk 5 minuta.

2. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i nasjeckani đumbir te nastavite dinstati još 5 minuta.

3. Dodajte cveklu narezanu na kockice i 4 šoljice temeljca. Zagrijte do vrenja, smanjite jačinu vatre i kuhajte 20-ak minuta ili dok cikla potpuno omekša.

4. Usitnite sadržaj štapnim mikserom do pirea uz dolijevanje ostatka temeljca do željene konzistencije.

5. Na kraju umiješajte kokosovo mlijeko, posolite i pobiberite po ukusu.

6. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršunom.